【口碑卷  Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵 】
地址:台中市西屯區大隆路140號
電話: 04-2310-2598

營業時間:

週一至週五,11:30~21:30
週六至週日,11:00~22:00
※最後點餐時間:平日為20:50;假日為21:20
 

 

道地的日本拉麵,空海拉麵。直接從日本原汁原味搬運至台灣。
首站就開在台中,怎麼能不去嚐嚐呢。
 
空海拉麵有自已的停車場,就在店家的正後方。而且是室內的哦~
 
午餐時間有推出很超值的加購餐點可享66折的優惠。
所以,常常會有排隊潮出現。
 
店家外面也設了可以休閒的座椅。讓等待的客人也可以小憩一下。
 
 

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很有日式風格的藍色短布簾,最上方的金色大看板。
時尚和傳統兼俱。一進去空海拉麵,還以為是到了看足球賽的酒吧。
 
服務人員親切的歡迎光迎,精神飽滿啊。
預約了開店的時間用餐,以為人潮會少一些。
居然還是高朋滿坐的狀態。

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醬油拉麵
 
以日本山口縣特製熟成醬油為湯底,湯頭非常香醇。
湯頭和平常吃的口味相比,有鹹了一些,卻不是死鹹的那種。
上頭擺放了大片的豬肉叉燒/一整顆的糖心蛋/蔬菜/豆芽/筍乾。
 
豬肉叉燒先以大火熱油煎過封住新鮮肉汁在裡頭,再進入高溫烤箱讓整堆對燒熟成。
再進行厚切。別以為這麼簡單,在出餐前還得再經由炭烤台上炙燒過。
有厚度的叉燒,吃起來很有口感。yes

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空海拉麵在拉麵了共使用的三種麵條,細、中、寬。
店家建議濃湯搭配中麵、清湯配細麵、雙倍濃湯則是可搭寬麵,
在口感上有很棒的美味平衡!enlightenedenlightenedenlightened
 
 
蛋白軟QQ的,夾起這溏心蛋還得十分小心。
空海拉麵使用健康的樟芝蛋來製作溏心蛋。
 
其實就是雞媽媽吃的是牛樟芝, 長白山系蛹蟲草混和的飼料。
不打抗生素及其它對人體有害的藥劑,雞媽媽健康,生出來的雞蛋當然也是無害的。
 
 
 

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空海特製手工杏仁豆腐
 
滑嫩嫩的豆腐杏仁,
夏天的冰品裡,杏仁、仙草、愛玉。可說是各自有自已的特色。
但杏仁不但可以美白,對身體也很好。
 
雖說他的口味不是每個人都能接受,但空海將桑葚冰凍後放上。
酸酸的桑葚果粒更能帶出杏仁的風味。
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