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【口碑卷 寶麗金餐飲集團崇德店】
地址：台中市北屯區崇德路二段345號
電話： 04-2242-5333 #216
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:00
這根擎天柱，想必老台中都不會陌生的。
它之前是老店台中牛排館的招牌柱，已經駐立了不知多少個年頭。
終究是不敵時代的變遷轉換，熄燈號之前，還來緬懷了一次。
改頭換面了之後，居然變的如此輝煌氣派。
當然，和他其它關係企業一樣的有名氣。
寶麗金餐飲集團走的是頂級時尚路線，港式飲茶、尾牙餐敘、婚禮喜宴。
入口處當然也是美輪美奐，令人眼睛一亮。
新娘休息室安排最裡頭，準新娘帶著滿滿幸福。
接受大家恭喜祝福的注目禮步入這個屬於自已的大好日子的宴會。
真是羨煞眾人，光想著就覺得是個好美的畫面。
外圍是平日專用的港式飲茶設置，每桌適合三~四人用餐的空間。
從這兒到出餐的廚房，路線有點遠。但專業的服務人員來回不停的穿梭。
步伐雖快，但卻不是急促衝忙的。有著優雅感而且讓人安心。
大落地窗選用了充滿活力的朱紅色布簾，與中國風的書法字畫有著鎮定人心的氛圍。
茶葉類/
廣西窟葬六堡茶/雲南紅嶺茶/金萱茶/雲南普洱茶
Joyce選了最常喝的金萱茶，總是不會有錯的。
大約茶水剩下半壺時，恐怕就要請服務人員回沖了。
不然茶水變的過濃，晚上恐怕就不好睡了。金萱的香氣屬清淡回香~
不論搭配的是重口味或是清淡小點，都很合適的。
點心/醋滴蝦黃餃
那顆注滿了紅醋的小膠囊球。在吃蝦黃餃之前，可以先注入約半顆。
如果感覺不夠酸，不夠對味。可以自行再增加~
想吃鮮蝦原甜味，也可不加紅醋。
飽滿的大蝦仁，一咬開蝦餃。便鮮活的彈跳出來 ~
每顆蝦餃，大約都包了四~五隻蝦仁，剔透的透明外觀。
裡頭可是札札實實的好滋味 。
點心/韭黃鮮蝦腸
說真的，Joyce不該在出門前洗衣服的。
上這道菜時，有種被驚嚇到了。不過~親切的服務人員立即解說。
這是用新鮮蛤蜊蒸出的鮮湯，所以有這樣的泡沫效果。
果然只有鮮美的海味，沒有Joyce剛剛用的毛寶花香味。
咕溜的腸粉入口即化，蝦仁淋上蛤蜊湯汁。口味竟然完全不同~
有時為了解解饞，在逢甲也會買腸粉。但還是專業的厲害啊。
點心/鮮蝦腐皮捲
這道必點的精選小點。不論走到那，絕對是必吃的~
蝦仁內餡是經過調味的。酥脆的外皮和熱呼呼的鮮蝦。
到底是要被燙到好，還是不要被燙到好。
永遠都是一道品嚐美食時解不開的深奧問題。
甜點/金牌流沙包
帶著香甜氣的小白包兒，真的很難很難令人抗拒。
多麼無辜的純白純潔。但它真的是很罪惡。
輕輕撕開一小角。金黃色的流沙就這麼緩緩的向你攻過來。
雖然流的很緩慢，但那排山倒海而來的罪惡感卻來的一點都不緩慢。
天人交戰之中，總是邪惡會勝利的。
白麵皮鬆軟吸附著甜甜的奶油香。入口香氣四溢，令人招架不住啊。
主菜/ 粵式脆皮雞
這道主菜，Joyce偷偷觀察了好多桌。都有點這道耶~
香脆的外皮，烤的像甜餅乾一樣。
肉汁鮮甜，不乾澀。連著骨頭附近的肉質，也都很輕易的可以分離開。
附上了辣椒水，比較像是泰式的醬汁，吃起來有著更不同的特殊口感。
或是幾滴桔子汁，加些桔子汁是J媽大力推荐的哦~
謝謝ipeen及寶麗金餐飲集團。
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